Photo de l'établissement

BollyNan

Paris, FRANCE
Gastronomie

Dans le quartier de la rue du Faubourg Poissonnière, carrément sur les Grands Boulevards en face du Grand Rex, a ouvert un nouveau genre de restaurant indien: Le Fast Bolly Good !

Bien que j'adore l’ambiance décalée, un peu kitsch des restaurants traditionnels indiens, c'est vrai que cet espace plus épuré et surtout plus rapido-presto-j'emporte-pour-manger-devan- mon-ordi (sic!) m'a tout de suite attirée. Puis quand j'ai vu farine bio, je suis rentrée.

A l'intérieur, à la façon d'un bar à salade, on choisit sa viande (ou pas), et les accompagnements. Au choix aussi des nans et des lassi. Le tout un peu cher pour un plat à emporter, mais dans la veine des restos indiens et donc très copieux. Je recommande !

Démarche Responsable

Ici donc Farine Bio pour les Nans, même pour les créations bizarre au Nutella et au Caramel beurre salé.

Ils fonctionnent en flux tendus pour tous les produits, approvisionnement tous les 2 jours et les préparations sont réalisées sur place le jour même. Les Lassis sont réalisés avec du Yaourt d'une Ferme des Yvelines, et ils favorisent globalement l'approvisionnement local.

En plus de la Farine Bio, il y a vraiment beaucoup de choix pour la végétariens (beaucoup de choix aussi sans gluten, mais ça chez un indien, rien d'étonnant)... Moi dans mon immense barquette j'avais: du riz parfumé, des courgettes, des lentilles et des aubergines.

NB: En prenant à emporter tous les emballages n'étaient pas biodégradables, mais une grosse partie oui.

Par ailleurs, plusieurs boissons originales, bio et/ou artisanales sont proposées dont:
- Une Citronnade maison: Panakon
- de la Bionade,
- les bières Bio Elaïchi, La Goule, Little Red et la Part des Anges,

Dommage qu'ils proposent aussi de la Heineken, du Coca Cola et de l'Orangina...

Cette adresse a été partagée le 13/12/2017 par marinette .
Testée par marinette le 13/12/2017.

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