Gastronomie

Buzzz Café, Island City Mall

Tagbilaran City, PHILIPPINES

Le Buzz Café est un café-restaurant et une boutique de produits issus de l'agriculture biologique locale. Parfait pour ramener des souvenirs originaux et responsables ce qui est difficile à trouver sur l'île de Panglao et particulièrement Alona Beach.

Il fait partie d'un ensemble d'établissements créé par l'écologiste Vicky Wallace, composé de plusieurs cafés, d'un restaurant, d'une ferme, d'une boutique et de chambres d'hôtes. Celui-ci est certainement le moins glamour, situé au milieu d'un centre commercial, mais il a le mérite d'être tourné vers des clients locaux, contrairement à celui d'Alona Beach, et donc de participer à la sensibilisation des clients.

Démarche Responsable

Le café propose des en-cas bio et des petits souvenirs écologiques. Et si l'on prend à emporter, ici pas de sac plastique mais un sachet en craft. On a remarqué aussi un boîte à suggestion, ce qu'on apprécie particulièrement puisqu'il démontre une volonté constante de s'améliorer.


Les restaurants proposent plusieurs options végétariennes, et l'ensemble des légumes sont issues de l'agriculture biologique. L'ensemble des établissements de la Bee Farm, dont font parties les 3 Buzzz Cafés, supporte et encourage une agriculture biologique notamment par l’enseignement de bonnes pratiques mais également un accompagnement en communication pour permettre aux agriculteurs d'avoir une activité durable et respectueuse de l'environnement.

Cette adresse a été partagée le 17/12/2017 par voyagir.
Testée par marinette le 17/12/2017.

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