Photo de l'établissement

Café Marlette des Martyrs

Paris, FRANCE
Gastronomie

A L'ORIGINE DU CAFÉ MARLETTE…
il y a Marlette, c'est à dire l'alliance de Margot et Scarlette, et leur marque de préparations bio pour pains et pâtisseries. Le but, pouvoir réaliser chez soi de délicieux gâteaux maison, en quelques minutes en ajoutant simplement des ingrédients frais. Et pour faire découvrir la saveur de leurs pâtisseries, Margot et Scarlette ont décidé de s’installer à côté des grandes enseignes de pâtisserie dans la rue des Martyrs, puis rue du Faubourg Poissonnière.

UNE AMBIANCE : COSY ET GOURMANDE
l'odeur des gâteaux sortis du four de la petite cuisine ouverte embaume la pièce, impossible de ne pas craquer pour une pâtisserie en entrant. Qu'il s'agisse de grignoter ou de déjeuner, l'ambiance est agréable. Les murs de pierre, le bois et le sol brut en font un lieu propice à la détente.

A LA CARTE : PETIT DÉJEUNER, DÉJEUNER, BRUNCH ET GOÛTER
fondants au chocolat, muffins, cookies et autres recettes Marlette, mais aussi des supers petits déj (moi c'est ce que j'y ai gouté - dans chacun des 2 cafés - J'ADORE) bien sûr ! Pour le déjeuner salades gourmandes ou veloutés du potager sont proposés et enfin, rillettes nordiques et vin bio pour les flâneurs de fin de journée !
Il est aussi possible de prendre à emporter: le sandwich Marlette au jambon (Prince de Paris) et comté 18 mois d'affinage deviendra rapidement votre incontournable…

Et bien sûr, je ne vous parle même pas du fait que les 2 cafés sont installés dans mon quartier préféré de Paris !!!

Démarche Responsable

LES MEILLEURS FOURNISSEURS LOCAUX !
Les cafés sont torréfiés à Paris et proviennent de la maison Coutume, les thés et infusions ont été choisis parmi les délicieux mélanges de la marque Løv Organic... Tous les produits laitiers sont fournis par la maison Beillevaire et les fruits & légumes sont choisis au marché.

L’ENGAGEMENT BIO
Tous les ingrédients Marlette sont issus de l’agriculture biologique.

DES PRÉPARATIONS ARTISANALES, LOCALES OU EQUITABLES
Les préparations pour pains et pâtisseries Marlette sont entièrement produites artisanalement pour conserver la saveur de chaque ingrédient. Toutes les farines Marlette sont, par exemple, écrasées à la meule de pierre et issues de céréales cultivées dans une ferme bio et artisanale de Charente Maritime. Les ingrédients ne pouvant être produits localement, comme certaines épices ou encore le chocolat, proviennent des filières durables et du commerce équitable.

LE SANS GLUTEN
Pour permettre à tous les intolérants de se faire un vrai plaisir, Marlette utilise les mêmes sucres complets, chocolats, épices et autres fruits secs que pour sa gamme gourmet. Cela permet aux recettes sans gluten d’avoir un goût et une texture de grande qualité.

Cette adresse a été partagée le 12/12/2017 par marinette .
Testée par marinette le 12/12/2017.

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