Gastronomie

Footprint Cafés

Siem Reap, CAMBODGE

Un café cosy et éthique!

Partant du constat que pauvreté + tourisme de masse ne coïncide pas avec diminution de la pauvreté, Footprint cafés a pour objectif d'utiliser le potentiel du tourisme pour avoir un impact positif sur les communautés locales.

Et c'est aussi un magnifique cafés et resto qui propose pleins d'options végétariennes. Super cosy, c'est dur de ne pas y rester un après-midi avec un bouquin ! L'équipe est au petit soin, content de travailler ici à mon impression. Ils sont aussi en lien avec des organismes de volontariat, ne pas hésiter à passer les voir pour avoir des infos.

A visiter absolument, même juste pour un café !

Démarche Responsable

Footprint Cafés à choisi d'établir des cafés dans des pays à la fois très touristique et où il y a des barrières à l'éducation pour les populations locales. A commencé donc par Siem Reap la ville rendue touristique par les Temples d'Angkor.

La totalité des bénéfices est reversée à la communauté locale sous la forme de bourse d'éducation. Par ailleurs, Footprint propose des conditions de travail rares et investi pour le bien-être de son équipe (assurance maladie, formations, congés maternels et paternel, évolution de carrière).

En plus, les cafés mettent en pratique des gestes éco-friendly dont des options végétariens, et un Vegan BBQ buffet un mardi sur 2, les achats aux marchés de produits frais et locaux... Enfin, le café organise régulièrement des événements valorisant leur engagement: vente de produit d'une association de femmes, quiz international (seules les équipes mixtes peuvent espérer gagner: les questions sont moitié en anglais, moitié en khmer, un beau moyen de rencontrer des locaux)...

Cette adresse a été partagée le 16/12/2017 par Edith M.
Testée par Edith M le 16/12/2017.

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