Photo de l'établissement

Hacienda Venecia Hostel

Manizales, COLOMBIE
Hébergement

Hacienda Venecia est une grande Hacienda de café (200 hectares). Afin de développer une activité touristique, la famille propriétaire, depuis 50 ans, a créé 3 type d'hébergements, dont un Hostel pouvant accueillir 16 personnes en dortoir.

L'hostel se situe a 10 minute à pied de la Guest House et à 10 min de la Cas Principale, un hébergement de type luxueux. Le tout au cœur de l'Hacienda et de ses plantations de café, au cœur d'une végétation resplendissante.

Bien sûr on vient avant tout ici pour avoir l'occasion de visiter l'Hacienda, qui propose un tour de café à 50 000COP, de 4h, très complet. On apprend tout sur le café en Colombie, son Histoire, les différentes variétés, comment il est récolté, puis trié, ... tout tout tout. C'est vrai qu'en 4h on a le temps. Le tour peut se finir par un déjeuner familial à la Guest House (un chouette moment). Nous nous avons eu la chance d'avoir comme menu unique du jour un Ajiaco qui est mon plat colombien préféré

Mais l'hostel est à part entière un hébergement charmant. Les Dortoirs de 8 sont très spacieux, il y a de l'eau chaude, parfois des feux de camps avec marshmallow, et il est possible de profiter de la piscine de la guest house... L’endroit est magnifique et l'architecture est restée traditionnelle.

Démarche Responsable

Nous avons longtemps hésité à référencer cet établissement et puis nous avons décidé de parler du bon et du moins bon

Les +
- Un petit déjeuner bien fourni avec 2 œufs et 2 toasts chacun à faire soit même donc à son goût (pas de gachi). Mais surtout tout est en vrac : sucre, sel, confiture et beurre. Ça semble bête mais les dosettes individuelles de sucre et de beurre ont un impact significatif.
- Par ailleurs, côté café l'hacienda a décidé d'intégrer et de former des vénézuéliens qui fuient le conflit actuel.
- La plantation de café est certifiée UTZ (certification de production durable réservée au café, cacao et au thé).
- Les repas pris à la Guest House sont en menu unique, avec option végétarien, permettant d'éviter le gaspillage.

Les -
- L'Hacienda est vraiment très grande ce qui entraîne beaucoup d'industrialisation des procédés, ce qui n'est pas un problème en soit mais perd un peu d'authenticité. Cette industrialisation se ressent aussi un peu auprès des guides. La leçon est bien apprise et ils ne sont pas là pour critiquer la fédération nationale de café. Non pas que la fédération soit mauvaise, au contraire. Mais le portrait fait dans ce tour était quand même un peu trop lisse et très loin de celui qu'on nous avait peint plusieurs fois auparavant. Par ailleurs, on a cru comprendre que les employés faisaient beaucoup d'heures sans être davantage payés.
- Enfin, les produits utilisés à la cuisine et à la salle de bain de l'hostel ne sont pas naturels mais sont pourtant directement rejetés dans la rivière en bas du terrain. C'est dommage car il serait tellement simple d'utiliser des produits naturels.


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