Photo de l'établissement

Ikaro

Santa Marta, COLOMBIE
Gastronomie

Café-restaurant bio et végétarien dans une petite rue très agréable (assez touristique) de Santa Marta. On y choisi la terrasse pour dîner en regardant la vie nocturne commencer, ou l'intérieur très relaxant avec mur végétal et fontaine, pour le petit déj ou café. Le wifi y est excellent ce qui en fait aussi un très bon spot pour les digital nomades.

Nous nous y sommes posés pour un petit dej.
Le Suizo, bol de fruits, noix et granola avec du lait d'amande, est délicieux, peut être un peu cher (14000Cup - 4€). Le Sencillo, tartines beurre et confiture avec une boisson chaude, est idéal quand l'envie d'un petit dej à la française vous prend. Le beurre et le pain sont vraiment bons (9000Cup - 2€50).

Et nous y sommes retournés pour dîner, c'était très bon.

Démarche Responsable

Les jus sont servis sans pailles et pour les clients qui en voudraient une absolument, ils en ont en carton biodégradable.

La majorité des produits consommés ici sont bio et locaux. Le café provient de leur propre ferme bio.

Ici les déchets organiques sont utilisés en compost dans la ferme.

Le toit est couvert de panneaux solaires alimentant le café en énergie solaire.

Si vous souhaitez prendre à emporter les emballages sont biodégradables.

Les petits +: ces éléments sont bien mis en avant sur les tables sur un petit trépied. Sur la carte les plats vegan et gluten free sont bien signalés.


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Commentaires des voy'acteurs

Comme à la maison ...

J’ai adoré petit déjeuner avec mes sœurs chez Ikaro, la raison est simple : le petit déjeuner bio ressemblait à celui que j’aurais pu préparer à la maison : fruits frais, jus de fruit naturel, pancakes maison bio, et un thé ... à tomber à la renverse! Rien de tel pour bien démarrer sa journée !


mars 2018