LA BAF

Bière Artisanale de Figuerolles, la BAF est une association qui brasse sa bière de manière artisanale dans le quartier de Figuerolles à Montpellier. Elle organise des événements pour animer le quartier mais aussi des formations en continue et gratuites pour apprendre à brasser de la bière ou assister au brassage !

L'organisation est collective dans un régime politique d’auto-organisation pyramidale. Le "Soviet Buro" coordonne les forces actives de la BAF. Les Baffeurs font le boulot. Les motivés donnent des coups de main et les Adhérents prennent des BAF … Bref c’est maintenant presque de 300 personnes qui gravitent dans la galaxie BAF et ça vaut le détour !

Démarche Responsable

La BAF a pour but :

- Le partage et la promotion des savoirs-faire traditionnels, dont celui du brassage amateur de bière, par la production de boissons et de bières locales et naturelles;
- Faire connaître, pratiquer, et former ses adhérents aux techniques de brassage tout en promouvant la diversité gustative des bières et l’indépendance des brasseurs;
- Développer des techniques de brassage intégrant l’utilisation d’énergie renouvelable, et plus largement le bon sens énergétique;
- Organiser ou participer à toute sorte de manifestations se rapportant au brassage amateur afin de faire connaître l’association;

Promotion de matières premières locales et naturelles, brassage avec le moins d'énergie dépensée possible, mise en valeur de savoir-faire artisanal.