Photo de l'établissement

La Fabrica

Girona, ESPAGNE
Gastronomie

Café green et équitable branché de Gérone, la Fabrica est un charmant café (un peu style Starbuck indépendant – en mieux) où il est très agréable de venir prendre un café ou un petit déjeuner. Le choix est très varié et correspondra à tous les régimes. En plus, les propriétaires sont, semble-t-il, d’anciens cyclistes de haut niveau ce qui donne une déco originale mais surtout une multitude d’albums photos du monde entier à feuilleter…

c'est pendant la découverte de la magnifique vieille ville de Gérone que nous sommes tombés (sans nous faire mal) sur ce ravissant endroit. Malheureusement c’était l’heure de fermer (tous les jours à 15h, mais ils sont ouverts le dimanche !!). Rien de très grave, nous y sommes retournés pour le petit déjeuner du lendemain. Nous n’avons pas regretté: un énorme chocolat chaud et un carotte cake pour mon homme. Moi j’ai particulièrement aimé le yaourt au muesli !!! Mais c’est surtout l’ambiance, la déco, la multitude de livres de photos, dont celles des propriétaires, les grandes tables à partager qui m’ont inspirés.

Démarche Responsable

Le café s’engage sur un café à la fois green et équitable ! et sur un lait local. Mais ils ne s’arrêtent pas là, puisqu’ils s’engagent (on n’a pas été vérifier) à limiter le gaspillage en ne préparant qu’une certaine quantité de grains de café par semaine, correspondant à l’évaluation du besoin.


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