Photo de l'établissement

Le Reflet

Nantes, FRANCE
Gastronomie
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Le Reflet est un restaurant extraordinaire.

Restaurant gourmand, situé à deux pas du centre ville de Nantes. Plus qu'un restaurant c'est un lieu de partage, autour de grandes tablées où l'on se retrouve tous pour un véritable voyage culinaire et humain !

Démarche Responsable

On y trouve une cuisine généreuse élaborée à partir de produits locaux et une équipe extra-ordinaire : la moitié des employés sont des personnes trisomiques, en cuisine et au service !

Le Reflet a pour vocation de faire évoluer le regard que porte la société sur le handicap et d'offrir à des personnes trisomiques un emploi rémunéré comme tout le monde au cœur de la société.

Le restaurant se construit sur l'idée que la différence est une force. Ce sont des personnes joyeuses, au contact direct, et qui arrivent tous les matins avec le sourire. Il n'y a pas à convaincre que les personnes différentes sont capables de travailler, mais qu'elles peuvent nous apporter autre chose.

Pour permettre cela, le restaurant a été pensé jusqu'au bout des assiettes: des postes de travail assis, un code couleur-chiffre permet de communiquer facilement avec les différentes zones de la salle, la vaisselle adaptée (l'empreinte des mains est encrée par le dessous, afin de pallier au difficultés de préhension et d'apporter assurance et stabilité dans le service des plats).

Cette adresse a été partagée le 13/12/2017 par voyagir .

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