Ma première cantine

Montpellier, FRANCE

Une table d'hôtes en service continu qui propose des produits brut de qualité et majoritairement locaux et bio, sous forme principalement de planches ou de salades, mais pas que... Petit déjeuner, brunch, déjeuner, goûter, dîner, épicerie ou traiteur, ma première cantine répond à tous les besoins.

On a adoré le brunch très copieux avec ses pâtes à tartiner délicieuses.
Petit conseil venez avec un tupperware pour remporter les reste pour le soir.
J'ai aussi plusieurs fois tester des tartines: délicieuses et originales, chaudes ou froides.

Un petit +: un menu enfant équilibré et original, très loin du steak haché frittes.

NB: une adresse est aussi disponible à Odysseum (fermé le dimanche)

Démarche Responsable

LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Signataire de la Charte Mon Resto Gaspi Zero créé par JCI Montpellier.
Pour un restaurant de cette taille la précision de la gestion des stocks pour arriver à presque zéro perte en cuisine est impressionnante. Le gaspi se fait principalement au niveau des assiettes et pour lutter contre on vous proposera surement un doggybag (si vous avez votre propre contenant c'est encore mieux).
Afin toujours de lutter contre le retour d'assiette les accompagnements en plus d'être délicieux sont au choix. Par contre après avoir testé de réduire les portions, ils sont revenus à la taille d'origine du brunch et c'est vraiment très copieux donc prévoyez!

APPROVISIONNEMENT BIO ET LOCAL
Les propriétaire ont développé une réelle implication sur la qualité de leurs produits. Quasiment tout est bio et local.
La Bière vient de Mauguio - le pain frais bio est livré tous les matins - le café vient d'un fabricant français et est bio - le saumon vient de la saumoneau de Saint Martin du Crau - la viande et les légumes sont achetés à des commerçants locaux.

Cette adresse a été partagée le 10/12/2017 par JCI Montpellier.

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