Photo de l'établissement

Mangal Hostel

Dibulla, COLOMBIE
Hébergement

Mangal hostel se situe à Dibulla, un village, entre Palomino et Riohacha. C’est l’endroit parfait pour faire une pause hors des sentiers battus, ou comme base pour visiter le reste de la région. L’hostel se situe à 50m de la plage et 10min à pied d’une rivière où l’on peut se baigner.

On a adoré sortir de la boucle classique de backpackers pour se retrouver ici 3 jours, dans un village authentique, où il n’y a pas grand-chose à faire à part profiter d’une plage déserte et découvrir la réalité de la Colombie, loin des villes touristiques.

L’hostel est absolument ravissant et très ouvert pour un espace finalement assez petit. On sent la patte de Giada partout, pour notre plus grand plaisir. Vous pourrez choisir un dortoir ou une chambre privée adorable. Le gros plus : des petits déjeuners délicieux et copieux et si vous le souhaitez des dîners de famille tout aussi délicieux et copieux, avec la convivialité et la jovialité en plus. On vous a dit que Giada était italienne…?

NB: Bien que vous puissiez stocker quelques éléments dans le frigo, la cuisine n'est pas prévue comme une cuisine commune, ce qui ne nous a finalement pas dérangé, puisque les dîners familiaux et les petits déj sont géniaux. Pour le midi on s'est fait des salades de tomates.

Démarche Responsable

POUBELLE, TRI et RECYCLAGE
Dans la région et encore plus dans un si petit bled, autant vous dire que le tri n'est pas prévu. Mais Giada fait de son mieux et réutilise à peu prêt tout ce qui peut l'être - du coup Tri dans la cuisine à fond. Elle envisage la création d'un compost pour pouvoir aussi faire pousser plus de choses dans le jardin, mais avec la chaleur et les bêtes, cela reste encore en réflexion.

DECO ET CONSTRUCTION: entre récup et Naturel
En plus de réutiliser tout, une partie du mobilier a été créée sur place avec des matériaux trouvés sur la plage. Pendant qu'on y était, on a participé à la création d'une petite étagère (vous la trouverez dans la salle de bain). Et la décoration est aussi faite avec des matériaux ou des objets de récup, le tout avec beaucoup de goût et beaucoup d'amour.
Pour le reste, beaucoup matériaux naturels, surtout du bois, ce qui donne un caché adorable à l'ensemble.

COTE ASSIETTE
Le sucre est en vrac et vous pouvez demander un repas végé, végan, sans gluten, sans lactose... ce que vous voudrez. Giada se mettra toujours en 4 pour vous aider à apprécier sa cuisine malgré vos restrictions. D'autant plus qu'elle en comprend les difficultés ayant découvert son intolérance aux œufs et au lait récemment, ainsi qu'une grave allergie à l'ananas. Elle cuisine avec les produits naturels qu'elle trouve, au mieux des possibilités de cette petite ville reculée.

RESSOURCES ET POLLUTION
pour l'instant il ne s'agit pas de produits 100% écologiques, mais une grosse majorité de l'entretien est réalisée avec des produits naturels. Par ailleurs la force des choses fait que les économies d'eau sont grandement de rigueur, se qui pousse parfois d'ailleurs à être créatif.

DE NOMBREUX PROJETS
En ayant ouvert 2 mois avant notre passage, autant vous dire que Giada ne va pas s'arrêter là, elle a plein de projets. Notamment des projets pour améliorer la situation du village: organiser des beach-cleaning et faire de la sensibilisation, donner des cours d'anglais.... En plus de mettre en place un système de filtration d'eau et de réusage des eaux grise, et un sysètme d'energies renouvellables. On a hâte de voir tout ça et de vous en parler.


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