Photo de l'établissement

Modern Baker

Oxford, ROYAUME-UNI
Gastronomie
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Même en Angleterre on peut faire du bon pain, enfin il faut croire je n'ai pas goûté....

Cette Boulangerie Militante pour un pain traditionnel et de bons produits propose aussi un expace café avec des patisseries.

Démarche Responsable

Melissa Sharp propose dans sa boulangerie militante de retrouver une fabrication traditionnelle et simple (farine, eau, sel) du pain, afin de lutter contre une glycémie trop haute, une faible teneur en minéraux et en fibres, du sucre raffiné et des additifs douteux (en gros les ingrédients du pain industriel).

En partenariat avec l'Université, la boulangerie a fondé un programme de recherche sur les bénéfices sanitaires de son pain.

Dans l'espace café, le café est bien sûr bio.

Cette adresse a été partagée le 01/10/2018 par voyagir .

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