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Nature et Santé Caraibes

Le Lamentin, MARTINIQUE
Activité
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Nature et santé Caraïbes propose des Ateliers et séjours autour de la diététique et la naturopathie locale.

On y passe 2h, 1 journée ou 1 semaine, dans une villa de famille, pour réapprendre à cuisiner, manger, et se reposer. Et en même temps c'est l'occasion pour ceux de "la-bas" (métropole) de découvrir les ressources de la Martinique autour de promenades et activités sur mesure.

J'ai notamment visité le jardin créole officiel de SECI (Station d’Essais en Cultures Irriguées). Tout y pousse : racines, herbes, plantes médicinales, graines, fruits... dans un joyeux, et fort esthétique, désordre. Le secret ? Il y a des plantes qui s’aiment et se complètent et d’autres non et il faut savoir les marier!

Fabienne, notre hôte, développe aussi des paniers bio de saison et son grand projet (en cours) c'est de créer un endroit touristique magique « Les jardins de la Martinique de Tivoli » où locaux et touristes viendraient visiter un vrai jardin créole, découvrir l’origine de chaque plante et son usage, apprendre ses rudiments lors de cours de jardinage, cuisiner des produits locaux lors d’Ateliers (on emportera son dîner à la maison ). Mon petit doigt m’a dit que Fabienne rêve même d’initier à la magie blanche lors de conférences. Plutôt fun, non?

Démarche Responsable

Fabienne, ingénieure agronome et son marie Jean François, impliqués dans la reconversion des jeunes (au Conseil Général de la Région et dans diverses associations) prônent le retour « aux racines ». Pour le coup, pardon du jeu de mot, il s’agit bien des racines comestibles puis qu' ils contribuent à former des agriculteurs en difficulté et des jeunes sans travail, à la technique du jardin créole. Les récoltes servent à faire des paniers bio de saison, livrés aux consommateurs ou aux entreprises et collectivités.

Coup-double: faire manger sain dans une île ou l’obésité commence à se développer et donner un travail et donc les moyens d’une autonomie financière à des jeunes. Elle développe aussi des Ateliers et Séjours de forme et bien-être centrés sur l’alimentation saine et forme à la naturopathie rêvant que les femmes formées puissent monter une coopérative plutôt que développer chacune leur activité individuellement.

Par contre, alors que tout est centré sur le retour aux sources et le respect de la biodiversité mais aussi de l'humain, la maison est mal conseillée coté développement durable (tri, économie d’énergie, etc). Un petit effort de ce cote là serait souhaitable.

Cette adresse a été partagée le 12/12/2017 par voyagir .

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