Photo de l'établissement

Prem Vegetarian Bistro

Ho Chi Minh, VIET NAM
Gastronomie

Situé dans le district 3 d'Ho Chi Minh, ce restaurant a tout pour plaire : déjà le lieu en lui même est accueillant, situé au premier étage d'une rue pourtant très passante, vous rentrez dans une vague de douceur dès les portes franchies. L’ambiance cosy ainsi que les nombreuses photos sur les murs avec plusieurs citations inspirantes vous invitent au voyage... foncez !

Extrêmement bien accueilli par notre hôte, 3 options s’offrent alors à nous pour dîner : en terrasse, dans la salle "conventionnelle" avec tables et chaises tradi mais non climatisée ou, 3ème option la pièce climatisée avec table basses et sofas (pardon la planète mais nous choisirons celle-là, elle était trop sympa…)

Après avoir pris place attendez-vous à passer un bon moment sur la carte tant le choix des plats est important (pâtes, pizzas, plats tradis vietnamiens, burger, sandwich... c’est impressionnant !). Pour nous ce sera Boulettes de quinoa au chou-fleur dans une sauce curcuma/noix de coco, Tempeh burger et 1 Chapati. Mention spéciale pour l’apéritif où nous avons dégusté des aubergines grillées/épinards/noix de cajou simplement divines accompagné pour ma part d’un smoothie healthy “Golden Sun”... je n’en dirai pas plus :)

Tarifs peu élevés vu la qualité des plats servis dans des quantité raisonnables (certains trouveront peut-être les portions un peu légères).

De plus, une bibliothèque est à dispo où vous trouverez plusieurs ouvrages sur la cuisine végétarienne mais aussi sur le yoga et autres philosophies de vie healthy. D’ailleurs, des cours de yoga et/ou de méditation sont apparemment dispensés à côté mais je n’ai pas réussi à avoir plus d’infos sur le sujet.

En résumé, Prem signifie “amour” en Sanskrit… je pense que tout est dit :)

Démarche Responsable

Un restaurant végétarien ET vegan friendly avec un choix incroyable de plats et des saveurs à tomber : un véritable coup de coeur !

Produits frais
Cuisine maison végétarienne et vegan
Healthy spirit
Yoga spirit


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