Photo de l'établissement

Sous le chêne

Corconne, FRANCE
Gastronomie

Le restaurant se trouve dans une grande bâtisse en pierre, avec un magnifique jardin sous un grand chêne centenaire qui fait office de terrasse. C'est un couple super sympa et chaleureux qui vous y accueillera.

C'est l'adresse rêvée pour les amoureux de nature et de produits locaux !
A l'ombre d'un magnifique chêne centenaire, une dizaine de tables accueille les touristes de passage dans les environs dès la belle saison.

Adepte de fleurs et de plantes sauvages, le chef réalise une cuisine ensoleillée et parfumée particulièrement appétissante : les plats sont faits maison, grâce à des fournisseurs locaux et des produits, autant que faire se peut, certifiés bio.
Ses terrains de jeu : salade du marché de la garrigue, soupe de carottes et d'orange à la pimprenelle, tagliatelles de courgettes au vinaigre de mûres du lavoir...

Leur carte affiche également quelques belles préparations du terroir à base de bœuf de l'Aubrac, d'agneau de Lozère ou de porc de Mialet. Les végétariens apprécieront les recettes réalisées à leur intention, toujours parsemés de fleurs séchées et de plantes sauvages aux saveurs oubliées.

Je vous conseille fortement de venir y faire un tour sa vaut le coup :)

Démarche Responsable

Alimentation végétarienne et équilibrée.
Produits le plus souvent issus de l'agriculture bio.
Produits issus très souvent de filières locales.
Aucun produits industriels (sodas, sauces ketchup, etc ...)


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