The Clerkenwell
Londres,
ROYAUME-UNI
Gastronomie
Restaurant
Cette adresse n'a pas encore été testée par un voy'acteur, mais a été dénichée par Fanny Philip. Si tu l'as visitée, tu peux compléter cette fiche via le bouton "J'ai essayé !" en bas à droite !
A Londres vous trouverez un restaurant au style industriel tenu par deux jeunes femmes qui vous proposent une cuisine durable !
Démarche Responsable
Les filles vous proposent des produits locaux et de saison. La viande et les produits laitiers proviennent d'élevages raisonnés voire biologiques. Le poisson est, autant que possible pêché à la ligne, et toujours en provenance de stocks durables.
Elles font appel à de petits producteurs et leurs fournisseurs sont choisis car ils proposent des produits de hautes qualité, des méthodes de production traditionnelles et un commerce équitable.
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