Photo de l'établissement

Tomy Muesly

Takayama, JAPON
Gastronomie

C’est à Takayama que nous avons fait la rencontre de Tomy, un suisse à la personnalité originale, installé depuis 30 ans au Japon qui, dans une ville où le Ida Beef règne en maître, propose une cuisine entièrement végétarienne réalisée avec les légumes de son propre jardin. Et ça fait du bien :)

Comme le nom de son établissement l’indique, Tomy vend du muesly home made à consommer sur place ou à emporter, en petits paquets hermétiques plastiques (personne n’est parfait :)) et réalise aussi quelques plats (quiche & curry) à base de légumes frais, locaux et de saison donc ! Sans que ce soit une réelle découverte gustative, c’est bon et surtout on sent que l’on mange sain. Perso, je conseillerai d’y aller davantage pour le muesly et les smoothies : j’ai pris le “Fresh Organic Kale Smoothie”, une petite bombe healthy.

En résumé, Tomy est vraiment un personnage attachant qui vit à son rythme et avec ses valeurs et qui vaut la peine d’être rencontré ! Si vous y allez par contre, ne soyez pas pressé, ici on prend son temps...

Démarche Responsable

Cuisine faite maison
Ingrédients bios, frais et locaux
Végétarien
Vegan friendly


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