Photo de l'établissement

Up on the hill

Bastimento, PANAMA
Activité

Coffee shop, restaurant, petite boutique de souvenirs et ferme de chocolat biologique

Nous sommes passés pour visiter rapidement et n'avons pas eu le temps d'en profiter plus lentement, mais nous avons adoré respirer l'engagement de cet établissement. Pour arriver jusqu'à Up on the hill, comme le nom l'indique, il vous faudra bien grimper. Une ballade sympathique de 30 min depuis Old Bank. Vous pouvez prévoir de vous arrêter là, sur la route ou au retour de la wizard beach, un plage quasi déserte de l'ile, à encore 20min de marche de Up on the Hill (en descendant cette fois)...

Evidemment c'est l'endroit idéal pour déguster ou acheter du chocolat ! Et il est aussi possible de réaliser un tour guidé de la ferme (tous les jours à 11h sauf le dimanche quand nous sommes passés) et d'acheter plein de produits naturels pas toujours facile à trouver au Panama.

Démarche Responsable

Evidemment le chocolat est bio mais ce n'est pas tout

Tout d'abord, une fois arrivé dans le très mignon coffeshop au milieu de la jungle on peut constaté plusieurs panneau qu'on voit rarement comme "do not use off repelant". L'anti moustique off est en effet tellement fort que c'est quasi un peesticide et qu'il est très mauvais pour les instect et les grenouilles.

Par ailleurs c'est la première fois de ma vie que je voyais en vente dans une boutique des paille en aluminium (même si moi j'ai toujours les miennes sur moi)

J'ai par ailleurs découvert que l'endroit est une sorte de sanctuaire pour les grenouilles rouges - une espèce endémique de l'île qui est en voie d'extinction - alors qu'à l'arrivé du propriétaire Javier il y a 12 ans, il n'y en avait pas du tout sur cet zone, les plantations qu'ils ont choisis d'y faire a permis de les faire revenir en seulement 3 ans

Cette adresse a été partagée le 18/02/2018 par marinette .
Testée par marinette le 18/02/2018.

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